Social Icons

Thứ Hai, 23 tháng 6, 2014

Đặc Sản Rượu Nho Ninh Thuận

rượu nho || săn hải sản
Khi nói đến Ninh Thuận ai ai cũng nhớ đến nơi này là quê hương của cây nho tại Việt Nam, phần lớn khách du lịch khi ngang qua Ninh thuận đều mua một ít nho ăn tươi hoặc các sản phẩm từ nho để làm quà cho người thân, làm cho cây nho Ninh Thuận vốn nổi tiếng lại càng nổi tiếng hơn.

Từ những trái nho tươi ngon nhất từ vùng quê Ninh Thuận này. 


rượu nho || săn hải sảnVới sự tỉ mỉ chăm chút cho từng chai rượu nho nguyên chất. không hóa chất độc hại. Đảm bảo vệ sinh thực phẩm. tạo nên một vị ngọt nhẹ và men trong rượu.

Rượu nho và một vài tác dụng:
  1. Rượu nho có thể tăng cảm giác thèm ăn
  2. Có tác dụng tầm bổ cơ thể
  3. Có tác dụng tốt cho tiêu hóa
  4. Có tác dụng chống lão hóa làm đẹp
  5. Có tác dụng giảm béo
  6. Có tác dụng lợi tiểu
  7. Có tác dụng diệt vi trùng
  8. phòng chống ung thư
Các bạn có thể đặt hàng qua  SĐT: 0972647526 - 01693916435

Thứ Sáu, 14 tháng 2, 2014

Lạ lẫm với món cá xào cần tỏi

Lạ lẫm với món cá xào cần tỏi


Đối với cá ta đã qua quen thuộc với cách nấu như nướng, hấp, chiên, kho.. tuy nhiên cá xào, hẳn là một cái tên mới lạ đối với mọi người. cá làm sao có thể xào lên được khi mà thịt cá thuộc dạng dễ vỡ.ngay cả khi kho chúng ta cũng hok thể đảo cá nhiều lần nếu không muốn ăn một món cá nát bét.ấy vậy mà cá vẫn có thể xào nhé các bạn. cùng làm món cá xào thiết cả nhà nào

Nguyên liệu chúng ta cần:
-         Cá diêu hồng phi lê: 500 g
-         Cần tây: 2 nhánh vừa
-         Tỏi tây: 1 nhánh vừa
-         Thì là: 1 ít
-         Cà rốt: ½ củ
-         Mộc nhĩ: 5 tai
-         Gừng, Hành khô
-         Gia vị: Bột ngô; Bột nêm; Mì chính; Dầu ăn; Hạt tiêu
Chế Biến:
-         Cá phi lê làm sạch cắt miếng vừa ăn.
-         Ướp cá với ½ thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, gừng, hành khô băm nhỏ.
-         Thêm 2 thìa bột ngô vào cá và xóc đều lên.
-         Cần, tỏi tây cắt bỏ gốc, rửa sạch cắt khúc.
-         Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa thái mỏng, mộc nhĩ ngâm nở thái vừa.
Cách nấu:
-         Cho dầu ăn vào chảo và cho cá vào xào với lửa lớn để cá khỏi bị nát rồi xúc ra đĩa để riêng.
-         Vẫn chảo đó cho mộc nhĩ, cà rốt vào xào cùng.
-         Thêm cần, tỏi tây cùng chút gia vị vừa miệng.
-         Cho phần cá đã xào lên và xóc đều. Thêm thì là và mì chính rồi cho cá xào cần tỏi ra đĩa.
Cá xào cần tỏi rất hợp cho bữa cơm ngày se lạnh.

 tag :   || món ngon || hải sản || san hai san

Chủ Nhật, 12 tháng 1, 2014

Cá Bống Tượng

Cá Bống Tượng là một loài cá bống sống tại vùng nước ngọt phân bố tại lưu vực sông Mê Kông và sông Chao Praya cùng những con sông trong khu vực biên giới giữa các nước Malaysia, Singapore, Đông Dương, Philippines và Indonesia. Cá bống tượng là một loài cá có giá trị kinh tế. Cá tự nhiên bắt gặp ở Việt Nam, Thái Lan, Malaysia, Brunei, Lào, Sumatra, Campuchia. Ở miền Nam Việt Nam cá xuất hiện ở hệ thống sông Cửu Long, sông Đồng Nai, sông Vàm Cỏ. Khu vực đồng bằng sông Cửu Long quanh năm nắng nóng và mưa nhiều nên thích hợp cho cá bống tượng sinh trưởng và phát triển tốt, ngoài ra cá còn được nuôi ở Quảng Nam.
săn hải sản ||  Cá Bống Tượng

Cá bống tượng có kích thước lớn nhất trong họ cá bống nước ngọt, có thân hình thoi tròn. Cá có hàm răng sắc nhọn của các loài cá ăn động vật. Mình cá có nhiều màu đen, điểm thêm ít vằn nâu, đầu to hơn so với thân. Và điểm đặc biệt khó có thể nhầm lẫn cá bống tượng là dưới đuôi có hình chữ V màu đen.
Khi lật ngửa vảy bụng và lưng đều, các vây nguyên, cá có nhiều nhớt, màu lưng hơi xám, da bóng, mang phùng thật to và các vây xoè ra hết cỡ, có trọng lượng trung bình khoảng 50 - 100g. Cá bống tượng giống với những loài cá bống khác, nhất là trong thời kỳ còn nhỏ nhưng lúc lớn chúng có trọng lượng lớn, có thể đạt đến vài kg. Cá bống tượng khoẻ, thịt dày, ngon, thịt cá khi chế biến có màu trắng tinh như thịt gà, có độ dai và có vị ngọt.

tag :  ||  || hải sản || san hai san

Thứ Ba, 10 tháng 12, 2013

ốc móng tay

ốc móng tay hay còn gọi là ốc mã đao, ốc ngón tay là một động vật thân mềm (nhuyễn thể) có 2 mảnh vỏ thuộc họ ốc sống ở vùng bãi biển nằm sâu trong lớp đất bùn hay cát, sống trong cát bùn ở cửa biển, quanh vùng biển gần với các cửa sông lớn đều có thể bắt gặp ốc móng tay. Nhìn chung, ốc sống ở nền đáy theo tư thế thẳng đứng, chân phía dưới. Ốc phân bố ở biển nhiệt đới và ôn đới.
tại việt nam Đặc sản Cần Giờ, có lẽ sau con ốc mỡ, cá dứa phải kể đến con móng tay to bằng... móng chân. Để bắt được nó, các ngư dân xã đảo Thạnh An phải trầm mình trong nước biển sâu, dò tìm từng con một. Rồi họ cố hít thở thật sâu, lặn xuống mò mẫm.

săn hải sản ||  ốc móng tay

Thứ Ba, 12 tháng 11, 2013

Sò Dương nướng mỡ hành

Sò dương rất ngọt thịt và bổ dưỡng, nếu không muốn cầu kì có thể chỉ cần nướng sò mà không cần cho thêm 1 chút gia vị gia giảm nào hết để có thể hưởng hết được vị ngọt tự nhiên của sò. Tuy nhiên, bạn có thể cho thêm chút mỡ, hành sẽ khiến cho bạn khó lòng mà cưỡng lại được. Mùi hải sản nướng thơm nức mũi hòa quện với vị ngọt đặc biệt của sò dương khiến bạn ăn khó lòng cưỡng lại được. Món ăn này làm rất nhanh và dễ, phù hợp với các bạn không có nhiều thời gian nấu nướng. 
săn hải sản ||  Sò Dương nướng mỡ hành

Nguyên liệu
-         Sò dương (2 con to) 500 g
-          Hành khô 3 nhánh
-          Dầu ăn (hoặc mỡ động vật) 3 thìa canh
-          Sả 3 nhánh
-          Rau thơm ăn kèm (rau mùi tầu, rau bạc hà, dưa chuột, thơm, húng chó,..)
-          1/2 thìa canh đường
Cách làm
-          Sò dương sau khi mua về,đem rửa sạch,và ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi để ráo nước. 
-    Sả rửa sạch rồi cắt khúc.
-         Cho sò dương vào nồi + sả + 1/2 bát nước. Đậy vung kín đun khoảng 5-8 phút hấp chín đến khi sò mở miệng, đun thêm 5 phút nữa.
-         Hành khô thái lát sau đó đem hành đi phi trong dầu cho vàng tươi và thơm.hành phi xong cho thêm 1/2 thìa canh đường vào trộn đều. (chú ý: khi hành hơi ngả màu vàng, tắt bếp và nhấc chảo ra khỏi bếp kẻo hành bị cháy)
-         Dùng thìa múc hành và mỡ rưới lên sò dương.
-         Cho sò dương vào lò vi sóng, đặt nướng trong 3-5 phút là có thể thưởng thức được ngay.
-         Món này thưởng thức kèm rau sống ăn rất ngon. Vị ngọt của sò dương kết hợp với vị thơm của hành mỡ tạo thành một món ăn nhanh thú vị cho bếp gia đình nhà bạn.


Thứ Hai, 28 tháng 10, 2013

Cá nanh heo nướng muối ớt

Thơm lừng, giòn rụm với món "CÁ NANH HEO NƯỚNG MUỐI ỚT"
săn hải sản ||  Cá nanh heo nướng muối ớt

Trong một khu ẩm thực đặc sản Nha Trang ở Ba Động (Trà Vinh), món cá nanh heo nướng được xắt miếng ướp với muối hột đâm ớt hiểm xanh. Trên bếp than đỏ rực, trong chốc lát, thịt cá tỏa mùi thơm nôn nao bụng dạ. Đó là lúc bạn dùng đũa trở bề thịt cá và chuẩn bị vào tiệc. Khi “mùi thơm biển cả” lần nữa tìm đến khứu giác cũng là lúc bạn dùng đũa gắp thịt cá chấm muối ớt trước khi đưa lên miệng. Muối hột đâm với ớt hiểm xanh, vị mặn đậm đà và cay xé lưỡi không làm “xao lãng” vị ngọt thơm giòn của thịt cá cùng mùi thơm cay nhẹ nhàng của rau húng quế, vị ngọt mát của dưa leo đất giồng, vị chua dịu của lát cà chua... Đặc biệt, nếu chấm nước mắm rươi đặc sản Ba Động thì càng thêm đậm đà hương vị.

Thú vị của món cá nanh heo nướng là gắp miếng nào ăn miếng nấy. Món này sẽ ngon hơn nếu khi nướng không lột bỏ lớp da cá dày và cứng, vì da cá sau khi nướng muối ớt ngoài độ giòn còn có độ dai rất lạ miệng.

Cá nanh heo ở Nha Trang còn được người dân địa phương tận dụng đầu, vây, đuôi cá làm thành món um, ăn rất ngon. Sau khi ướp gia vị, cà-ri hoặc riềng mẻ chừng nửa giờ cho thấm thịt cá, người ta đem ơ đất um trên bếp lửa. Dù là “phế phẩm” nhưng ăn miếng nào rồi thì khó thể quên...

tag :   || món ngon || hải sản || san hai san

Thứ Sáu, 18 tháng 10, 2013

Ốc bàn tay

săn hải sản ||  Ốc bàn tay

Ốc bàn tay có vỏ lớn, dày chắc dạng hình bầu dục dài.Một phần tháp vỏ bị tầng thân che kín. Miệng vỏ hẹp dài, xung quanh có 6 gai thô đầu uốn cong và biến thành mương thông với miệng vỏ, đó là đặc điểm điển hình của loài. Nắp vỏ dạng hình lá liễu, một bên có răng cưa.ở cá thể lớn vỏ cao 245mm.
 Thịt con ốc to bằng bàn tay bày sẵn trong tủ kính. Khi có khách ăn, người bán hàng mới thái nhỏ, hấp sơ lại rồi bày ra đĩa. Ốc bàn tay có nhiều ở biển Nha Trang, Ninh Thuận, khi nướng trên than thịt ốc tỏa mùi thơm phức, ăn vào có độ giòn giòn, dai dai đậm mùi biển rất thú vị.
Phân bố rộng từ Đông Phi, Ấn Độ Dương đến quần đảo Gilbert; Nếu tính theo vĩ độ từ vùng biển Nam Nhật Bản đến Ôtrâylia, Niudilân. Ở Việt Nam phân bố rất nhiều nơi, nhất là ven biển miền Trung và các đảo từ tuyến hạ triều đến 20 - 30 mét, nơi có đáy sỏi, đá, san hô. Vỏ đẹp, có dạng đặc biệt, làm hàng mỹ nghệ phổ biến.

 tag : Ốc  || hải sản || săn hải sản

Thứ Năm, 17 tháng 10, 2013

ốc tỏi

săn hải sản ||  ốc tỏi
Ốc tỏi là một loại ốc trong họ nhà ốc, sinh sống ở vùng nước ngọt, tên của loài ốc này được đặt vì trông hình dạng giống củ tỏi. Ốc có màu màu hồng nhạt, và có sọc đậm hơn chạy song song theo vỏ ốc. Ốc tương đối lớn so với các loại ốc mỡ, ốc nhảy, ốc hương...

Ốc có vỏ to và không đều, ở phần đầu vỏ ốc trơn láng, đến phần cuối vỏ ốc tạo thành hình xoáy có các mấu nhô lên. Miệng ốc không đều như các loại ốc khác mà ở phần đầu có những múi nhô lên, phần sau không có các múi này. Ốc tỏi thường dùng làm nguyên liệu cho các món ăn ngon mà đặc biệt là món ốc tỏi nướng mỡ hành (là một trong những món thịnh hành tại thành phố Hồ Chí Minh), ốc tỏi nhồi, ốc tỏi xào...
tag : Ốc  || hải sản || săn hải sản

Thứ Tư, 16 tháng 10, 2013

Ốc tỏi nướng hương vị

săn hải sản ||  Ốc tỏi nướng hương vị

Nguyên Liệu
Ốc tỏi (chọn con khoảng 100g)
nước mắm,giấm,đường
hai củ gừng
ớt xay
bột nêm, dầu ăn, một muỗng canh bơ
hành lá, lá cần tây
một củ hành tây
hành tím, tỏi xay, muối, tiêu
một nhánh quế.
Tai vị
Thực hiện
Ốc tỏi trụng nước sôi, rửa sạch, để ráo.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn, vắt bỏ nước.
Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
Tai vị và quế xay nhuyễn.
Làm xốt hương vị: cho dầu ăn, bơ vào chảo, cho tiếp hành tỏi xay vào phi vàng, cho hành tây vào xào chín, nêm bột nêm, đường, muối, tiêu. Cho thêm ít nước vào, nấu cho tan gia vị, khi hỗn hợp sôi tắt lửa cho bột quế, tai vị vào đảo đều.
Làm nước mắm gừng: nấu sôi hỗn hợp nước mắm, đường, giấm, để nguội, nêm vừa ăn, cho gừng xay và ớt xay vào.
Nướng ốc tỏi trên bếp cho đến khi có mùi thơm, cho xốt hương vị lên, có thể rắc thêm đậu phộng rang. Dùng nóng với rau răm, nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh.
tag : món ngon || hải sản || săn hải sản

Thứ Hai, 14 tháng 10, 2013

Cá Ngân

Ở Việt Nam, cá ngân được khai thác nhiều ở vùng biển Vũng Tàu, Bến Tre, Phan Thiết và Kiên Giang, và ở Phú Quốc có cá ngân cỡ bằng bắp tay loài cá này có hình thức khai thác tương tự như cá chỉ vàng, và phương thức chế biến cũng tương tự cá chỉ vàng.

săn hải sản ||  Cá Ngân


Cá ngân là loại cá rất thơm ngon, nên được dùng làm thực phẩm để chế biến nhiều món ăn như món cá ngân chiên sả ớt là món ăn rất mới và lạ miệng. Một số món ăn ngon khác như cá ngân kho riềng, cá ngân kho, nướng muối ớt...
 

Liên Kết


Sample Text