Mực xào chua ngọt cho bữa ăn gia đình

Mực xào chua ngọt là một món ăn ngon có thể dùng với cơm hoặc có thể dùng để lai rai với vài người bạn vào những ngày cuối tuần. Còn gì thú vị hơn việc sau một ngày mệt mỏi, cả gia đình quây quần bên nhau cùng làm và thưởng thức một món ăn ngon, hay bên bạn bè nhấm nháp từng miếng mực chua chua ngọt ngọt cay cay nói chuyện với nhau.

Món mực xào chua ngọt có nhiều chế biến khác nhau tùy khẩu vị và người nấu. nhưng với săn hải sản thì mực xào với ớt chuông dứa cần phải nói là rất ngon

Nguyên liệu

- Mực: 300 gr (phải lựa loại mực thật tươi thì món ăn mới ngon)

- Cà chua: 1 quả

- Ớt chuông: ½ quả

- Hành tây: ¼ củ

- Dứa: ¼ quả

- Cần tây, cần tàu: mỗi thứ 1 cây

- Dưa chuột: ½ quả,

- Một thìa cà phê tỏi xay, một thìa canh giấm, nửa thìa canh đường, hai thìa cà phê nước mắm, một thìa cà phê bột nêm.

- Một chút bột năng, dầu ăn

Thực hiện

Mực làm sạch bỏ mắt bỏ miệng bỏ túi mực,sau đó khía vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn.

Ớt chuông cắt miếng vuông.

Hành tây bổ múi cau.

Dứa cắt miếng vừa ăn.

Dưa chuột loại bỏ ruột cắt chéo.

Cần tây bỏ lá, rửa sạch cắt khúc.

Cho dầu vào chảo,sau đó phi tỏi thơm, cho mực, củ hành, ớt, dưa vào đảo đều tay. Nêm bột nêm, nước mắm, giấm, đường vừa ăn. Tới khi gần chín thì cho cần tây, hòa bột năng vào nước, xuống bột từ từ đến khi nước hơi sánh là được.

Tắt bếp, múc ra đĩa, rắc tiêu lên trên, dùng nóng với cơm.

làm thêm chén xì dầu (nước tương) có ớt tươi.

gắp từng miếng mực chấm vào xi dầu và thương thức hương vị thơm ngon của hương biển và gió nội nhé mọi người.

tag: món ngon || hải sản || săn hải sản