Món canh ghẹ cho trưa hè

Món canh ghẹ cho trưa hè

Canh ghẹ chua chua cay cay ăn vào vừa thơm vừa ngọt mà không gây cho thực khác vị ngán. Cùng săn hải sản làm món ăn này cho mùa hè năm nay nào cả nhà

Nguyên liệu:

• 3 con ghẹ
• 3 quả cà chua
• 3 thìa canh dấm
• 1 thìa cà phê đường
• ½ quả dứa
• ½ củ hành tây
• 1 củ sả
• 1 thìa sa tế lẩu Thái
• 1 mớ rau ngổ
• Gia vị nêm vừa miệng.

cách làm

• Ghẹ rửa sạch, bóc bỏ yếm, gỡ rời mai, cắt ghẹ làm 2 phần
• Cà chua 1 quả bổ miếng cau. 2 quả còn lại bỏ vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu. 
• Hành tây bổ làm tư, tách rời từng lớp hành.
• Sả cắt xéo từng lát mỏng cho đẹp.
• Dứa gọt vỏ, cắt miếng mỏng.
• Bắc nồi lên bếp, đun nóng một chút xíu dầu đủ để láng bề mặt rồi cho cà chua đã thái hạt lựu vào đảo qua. Sau đó đậy vung khoảng 5 phút cho cà chua chín nhừ.sau khi đã nhừ cà chua bạn thêm nước vào nồi, nước sôi thì thả sả và dứa vào cùng 1 thìa sa tế lẩu Thái.
• Nêm đường, dấm và gia vị cho vừa miệng.
• Nước sôi lại lần nữa thì thả ghẹ vào, đậy vung đun thêm khoảng 7 phút, khi thấy vỏ ghẹ chuyển sang màu đỏ thì cho hành tây, cà chua vào, đun sôi lại là được.
•  rắc một vài nhánh rau ngổ cho thơm 

thế là chúng ta đã có một tô canh ghẹ mời cả nhà thưởng thức rồi


tag: món ngon || hải sản || săn hải sản