Cá Bống Tượng là một loài cá bống sống tại vùng nước ngọt phân
bố tại lưu vực sông Mê Kông và sông Chao Praya cùng những con sông trong khu vực
biên giới giữa các nước Malaysia, Singapore, Đông Dương, Philippines và
Indonesia. Cá bống tượng là một loài cá có giá trị kinh tế. Cá tự nhiên bắt gặp
ở Việt Nam, Thái Lan, Malaysia, Brunei, Lào, Sumatra, Campuchia. Ở miền Nam Việt
Nam cá xuất hiện ở hệ thống sông Cửu Long, sông Đồng Nai, sông Vàm Cỏ. Khu vực
đồng bằng sông Cửu Long quanh năm nắng nóng và mưa nhiều nên thích hợp cho cá bống
tượng sinh trưởng và phát triển tốt, ngoài ra cá còn được nuôi ở Quảng Nam.
Cá bống tượng có kích
thước lớn nhất trong họ cá bống nước ngọt, có thân hình thoi tròn. Cá có hàm
răng sắc nhọn của các loài cá ăn động vật. Mình cá có nhiều màu đen, điểm thêm
ít vằn nâu, đầu to hơn so với thân. Và điểm đặc biệt khó có thể nhầm lẫn cá bống
tượng là dưới đuôi có hình chữ V màu đen.
Khi lật ngửa vảy bụng
và lưng đều, các vây nguyên, cá có nhiều nhớt, màu lưng hơi xám, da bóng, mang
phùng thật to và các vây xoè ra hết cỡ, có trọng lượng trung bình khoảng 50 -
100g. Cá bống tượng giống với những loài cá bống khác, nhất là trong thời kỳ
còn nhỏ nhưng lúc lớn chúng có trọng lượng lớn, có thể đạt đến vài kg. Cá bống
tượng khoẻ, thịt dày, ngon, thịt cá khi chế biến có màu trắng tinh như thịt gà,
có độ dai và có vị ngọt.
tag : || cá || hải sản || san hai san
.jpg)
